Трогательность и нежность фиалки
Трогательный и нежный, маленький и благоухающий цветок душистой фиалки очень любим парфюмерами. Более 700 сортов этого творения природы произрастает в Северном полушарии в умеренном климатическом поясе. Фиалки самых различных цветов и оттенков – фиолетовые, лиловые, белые, сиреневые, желтые, одноцветные и многоцветные украшают подоконники квартир, палисадники, парки, скверы и клумбы, источая в воздух нежный аромат, особенно интенсивный в ночное время.
О фиалке сложено большое количество легенд и сказаний, сохранившихся и до наших дней. Светло-лиловый нежный цветок с тонким ароматом по древнегреческому преданию ассоциируется с гибелью прекрасного юноши Аттиса, у греков он символизировал печаль, но в то же время считался цветком ежегодно обновляющейся и пробуждающейся природы.
В Ветхом Завете говорится, когда архангел Гавриил принес Адаму весть о прощении его грехов, слезы радости, падающие из глаз Адама, превращались в нежные маленькие цветы фиалки.
В Древнем Риме фиалка широко применялась в медицинских целях, добавлялась в вино, называемое «весенним напитком». В переводе с латыни поговорка in viola esse буквально означала «возлежать на фиалках», что значит - «блаженствовать».
Древние германцы устраивали в честь фиалки праздник — день весны.
И поистине всенародной и заслуженной любовью фиалка пользуется во Франции. Фиалка стала символом прелестных парижских цветочниц, да и самой столицы Франции, вспомните, хотя бы знаменитую «Фиалку Монмартра». Фиалка – не только символ Парижа, но и символ Тулузы, где издавна проводились состязания поэтов, а победитель награждался золотой фиалкой. Именно в Тулузе появилось лакомство – засахаренные лепестки фиалки.
Фиалку любил Наполеон, обожала Жозефина, многие французские актрисы, сводившие с ума сотни поклонников, выбирали ее своим талисманом - Адриана Лекуврёр, мадемуазель Клерон, знаменитая Сара Бернар.
А окрестности города Веймара обязаны многочисленным фиалковым лужайкам не кому иному, как великому поэту Гёте, не выходившему на прогулку без пакетика с семенами этого любимого им цветка, которые высевал везде, где только можно. Немцы так и называют фиалку цветами Гёте, а многие сорта названы в честь героев его произведений.
Очень любили фиалку Толстой, Тургенев, Мопассан. В стихотворной форме этот цветок воспет в классической английской поэзии Томаса Мура, Шелли и самого Шекспира.
Такая любовь к этому изящному цветку с бархатистыми округлыми листьями во многом связана с его неповторимым ароматом. В качестве эфиромасличного растения, фиалка душистая культивируется во Франции, в Италии, Испании, Германии и Алжире. В парфюмерии используются эфирные масла из листьев и цветков, особенно богаты ими сорта «Виктория» и «Парма». Однако мало кто знает, что используемый в парфюмерии запах фиалки получают вовсе не из самого цветка. Ранее аромат фиалки получали весьма сложным, трудоемким способом, который назывался анфлераж и заключался в том, что лепестки цветка рассыпали на поверхности горячего очищенного говяжьего жира, который при остывании впитывал в себя аромат исходного сырья, подобную процедуру повторяли много раз, пока не удавалось извлечь максимальное количество эфирного масла. Но к удивлению, аромат, получаемый из лепестков фиалки, вовсе не был ароматом фиалки, а напоминал запах свежесорванного, как будто только с грядки огурца. В наше время такой способ как анфлераж не используется, но аромат «огурца» из фиалки часто используется в современной парфюмерии для создания чистых и свежих композиций с морским характером.
Современные достижения химиков позволяют воспроизводить синтетический запах цветка, пудровый, несколько сладкий, с древесным оттенком аромат получается благодаря веществу ионону. Впервые ионон был получен в 1893 году из пармской фиалки.
В современной парфюмерии довольно часто используется получаемый путем перегонки аромат листьев и стеблей фиалки, обладающий насыщенным и интенсивным зелеными земляным запахом, с нотами свежескошенного сена или свежего огурца.
А вот для получения запаха, приближенного к аромату цветущей фиалки, используют вытяжку из корней. Но не корней фиалки, а корней ириса, обладающих насыщенным фиалковым ароматом благодаря особому веществу – кетону ирону.
В композициях духов самых известных марок нота фиалки – частая гостья. Так мастерами парфюмерного искусства Maurice Roucel и Sylvaine Delacourte был создан парфюм Insolence от Guerlain, в котором аромат фиалки предстает в окружении ягодно – фруктовых нот. Sylvaine Delacourte в соавторстве с Thierry Wasser создал еще один аромат для Guerlain на основе фиалки – с романтическим названием «Когда начинается дождь» - Quand Vient La Pluie.
Аромат Ultraviolet, как и все, что создает бренд Paco Rabanne, отличается неординарностью и смелостью решений. Данный аромат построен на сочетании перечных нот с нотой фиалки и подходит к любому времени суток, к любому времени года и способен подстраиваться под любое настроение. Универсальный аромат, созданный Jacques Cavallier.
Знаменитый мужской аромат Fahrenheit от Dior своим освежающим характером обязан абсолю листьев фиалки.
Одним из самых знаменитых ароматов, в точности воспроизводящих запах фиалки, стал культовый парфюм La Violette от Annick Goutal. Сочетание абсолю фиалки, иононов с фиалковым ароматом, турецкой розы дает необыкновенно гармоничный и прекрасный в своей женственности аромат.
Как всегда на высоте Serge Lutens с его сладостно – фиалковым Bois de violette; Frederic Malle в своем аромате Lipstic Rose обыграл сочетание розы и фиалки; по настоящему значительным открытием для всех любителей фиалки станет свежий древесно – цветочный аромат Violetta от Penhaligon’s, вобравший в себя все оттенки и нюансы этого цветка. Также любителям аромата «живой» фиалки придутся по вкусу Blanc Violette от Histoire de Parfums и Violetta di Parma от Borsari.
