5 животных ингредиентов в парфюмерии (часть 1)
Животные компоненты начали использовать в парфюмерии еще в древности, и сейчас они не утратили своей актуальности. Экзотические, сложные и невероятно дорогие, ароматы на основе таких ингредиентов все еще широко присутствуют в коллекциях парфюмов, а также в благовониях и ароматизаторах. В чистом виде животные ноты не представляют ольфактивной ценности вплоть до неприятия, но при умелом использовании совместно с другими аккордами превращаются в духи невероятной красоты и деликатности. Эти вещества оказывают замечательное влияние на другие ингредиенты: эффект немного похож на то, как щепотка соли может заставить блюдо петь.
Использование некоторых из животных нот в парфюмерии носит спорный характер, так как в ряде случаев их нельзя получить без жестокого обращения с животными и даже их убийства. Впрочем, в последние десятилетия парфюмеры научились синтезировать похожие молекулы, чтобы сохранить неповторимый флер животных нот и не навредить природе. В этой статье мы рассмотрим пять наиболее популярных животных эссенций: их происхождение и эффект в парфюмерии.
1. Амбра
Неудивительно, что эта странная масса, обнаруженная людьми на побережьях, породила так много мифов о своей истории. Амбра — это воскоподобная субстанция, присутствующая в желудке и кишечнике у одного из ста кашалотов. Точные причины ее появления до сих пор неясны, но есть предположения о ведущей роли раздражения из-за наличия неперевариваемых элементов в рационе китов. В этом качестве могут выступать клювы каракатицы, следы которых часто находят в комках амбры. Обычно кашалоты исторгают «сырую» субстанцию в виде отнюдь неароматных фекальных масс.
Чудесное превращение темно-черного снаружи и темно-коричневого внутри материала из свежего мягкого, плотного состояния в белый, пористый и сладковато пахнущий конгломерат уже вызывает удивление. У наиболее драгоценной амбры развивается несравненно приятный мускусный запах, который, кажется, сочетает в себе прелесть духов, моря и какой-то изначальный легкий животный запах. Для химика амбра остается одной из великих загадок парфюмерии: ценный фиксатор используется в небольших количествах, создавая возвышенный и мерцающий эффект амбрового парфюма.
2. Мускус
Мускусный олень (кабарга) одинок, застенчив и не может похвастаться живописными рогами. Только зрелый самец выделяет мускус, который вырабатывается специальной железой размером с мяч для гольфа, находящейся рядом с пенисом. Мускус также добывают из желез других животных. Для использования в парфюмерии высушенную железу нарезают на маленькие кусочки и выдерживают в спирте в течение многих месяцев или даже лет. Готовый мускус обладает сладкой, щедрой ароматической интенсивностью, привнося элегантность и сияние в любой мускусный аромат.
Мускус был и остается популярным компонентов ароматов, потому что он может использоваться как сам по себе, так и в качестве высококачественного фиксатора. Задолго до того, как люди начали беспокоиться о выживании «носителей» мускуса, ученые начали поиск синтетических вариантов из-за ошеломляющей цены и редкости натурального сырья, но сложный профиль запаха и эффект очень сложно воспроизвести в лаборатории.
К началу нынешнего столетия кабарга практически исчезла с больших участков своего первоначального гималайского ареала обитания. Уже в 1973 году этот вид находился под угрозой исчезновения (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna / CITES), вследствие чего большинство стран (за исключением Японии и Франции) значительно ограничили торговлю натуральным мускусом. В течение последних пятидесяти лет в Китае предпринимались попытки разведения альпийских мускусных оленей (Moschus sifanicus) на фермах. В 2011 году ученые пришли к выводу, что кабаргу можно выращивать при надлежащей организации процесса разведения.
