Ваниль – утонченный аромат парфюмерии
У ванили невероятный,совершенно особенный запах - аппетитный, и при этом имеющий чувственное иутонченное звучание. Не удивительно, что этот компонент с одинаковым успехом используется как впроцессе приготовления пищи, особенно десертов, так и при составлении самыхпрекрасных, «вкусных» парфюмерных произведений. Немногие растения смогутпохвастаться такой востребованностью.
Ваниль умеет бытьразнообразной: терпкой, невинной, чарующей, пьянящей и даже удушающей. Ореолзапаха во многом зависит от концентрации этого ингредиента и его спутников. Толькоодин-единственный "ванильный намек" может сделать простые цветочные духизапоминающимися.
Человечестводавно познакомилось с этим восхитительным запахом. Еще древние ацтеки успешно применяливаниль в качестве ароматизатора для своих ритуальных напитков, наиважнейшим изкоторых, между прочим, считался шоколад. Не удивительно, что гармоничное сочетаниеванили и шоколада прошло испытание временем и до сих пор активно используется вкулинарии и парфюмерном искусстве.
Достовернонеизвестно, каким была дорога ванили в Европу, однако, по одной из легенд,"первооткрывателем" ванили для жителей континента стал ХристофорКолумб, который попробовал у индейцев чудесный шоколадный напиток с оттенкаминеизвестной пряности. По другой легенды, первым испробовал новинку испанскийконкистадор Эрнан Кортес, которого чашкойгорячего шоколада угостил сам правитель ацтеков Монтесума.
Чудеснейшийаромат, который встречался каждому из нас в жизни и оставил какие-то приятныевоспоминания, таится в некрасивых стручках. Многолетнее растение отряда орхидейVanilla planifolia раскрывает свои цветки всего на сутки. Лишь за несколько часов они опыляются особенными колибриопределенного вида или пчелками из рода Melipona. Так происходит в дикойприроде. Однако ваниль культивируется и в промышленных масштабах – человечествонаучилось искусственно опылять цветы, в итоге доведя ежегодное общемировое потреблениеоколо 2000 тонн этой пряности!
После того, какцветы закроются, довольно скоро на их месте появляется стручок, имеющий длинудо 30 см. В нем находится то самое ароматное вещество, называемое глюкозидглюкованилин, которое так любят парфюмеры. Плоды срывают недозрелыми, посколькув них содержится больше ценного компонента, и производят некоторые процедуры, врезультате которых поверхность стручка покрывается ароматными игольчатымикристаллами.
Ваниль считаетсясильнейшим афродизиаком, поскольку она не только имеет восхитительный запах,ароматизирующий все вокруг, но и способна разжечь сильнейшее влечение. Интересно,что само слово "ваниль" являетсяпроизводным от испанского "venilla" - уменьшительной формой от"vagina". Такое название всего лишь передает форму семенной коробочкиэтого ароматного растения.
Отдельно следует упомянутьодин из сортов ванили, который преимущественно используется в парфюмерии – такназываемую бурбонскую ваниль. Ее родиной является остров Реюньон, потому иногдарастение называют реюньонской ванилью.
Этот сорт намногокапризнее мексиканского, да и произрастает исключительно в одной точке мира,поэтому и его цена существенно выше аналога. Аромат бурбонской ванили является болеенасыщенным и сладким, с древесными нотками. Духи с нею всегда головокружительнопрекрасны: Dior Addict, Chanel Allure, Belle de Opium и другие.
Да и в целом,проще перечислить те парфюмерные творения, особенно женские, в которыхотсутствует прекрасная ваниль: ее запах всегда сделает аромат женского парфюма тоньшеи нежнее, поэтому практически повсеместно используется парфюмерами.
